Финские ученые: Жирная рыба - панацея от диабета

По мнению специалистов Университета Восточной Финляндии, ржаной хлеб, жирная рыба и лесные ягоды ( в частности черника) - панацея от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

По мнению финских исследователей, основные составляющие скандинавской кухни оказались "суперпродуктами", помогающими предотвращать диабет второго типа и сердечно-сосудистые заболевания.

"Эти продукты - супер-еда в полном смысле этого слова, - рассказала сотрудник университета Мария Ланкинен. - Основания так утверждать ученые из Куопио получили в результате исследования, в котором на протяжении 8-12 недель участвовали люди, подверженные риску диабета и сердечно-сосудистых заболеваний".

Ученые провели исследование на двух фокус-группах. Участники двух контрольных групп, участвовавших в исследовании, придерживались разных диет: в одной - было увеличено потребление ржаного хлеба, рыбы и ягод, в другой, наоборот, люди заменяли черный хлеб белым.

Отдых в Финляндии из Киева

В результате у тех, кто потреблял белый хлеб, выявили повышение концентрации липидов в крови. Цельнозерновой ржаной хлеб способствует оптимизации веса, поскольку содержащиеся в нем пищевые волокна позволяют регулировать чувство насыщения и стимулируют метаболические процессы в организме.

Также было выявлено, что у потреблявших жирную рыбу концентрация липидов была ниже и уменьшился метаболизм глюкозы и инсулина, что значительно снижает риск заболевания диабетом.