Базовые компоненты прикормок

Основные пищевые (т. е. съедобные для рыбы) компоненты, из которых готовят самую простую многокомпонентную прикормку, называются базовыми. Простейшая прикормка (база) может использоваться непосредственно для прикармливания, однако чаще всего ее обогащают дополнительными компонентами, улучшающими вкус, запах, цвет и консистенцию. На основе одной базы можно приготовить множество прикормок разного качества для различного использования. Готовую прикормочную базу можно купить в магазине рыболовных принадлежностей или сделать самостоятельно, смешивая соответствующие компоненты (ниже приведены самые популярные из них).

Молотые сухари

В продовольственных магазинах продаются панировочные сухари. Этот молотый хлеб хорош для прикормки - он поджаристый, аппетитно пахнет и имеет золотистый цвет. Сухари с серым, землистым оттенком сделаны из заплесневелого или прокисшего хлеба, их использовать не стоит. В магазинах рыболовных принадлежностей представлен широкий ассортимент сухих хлебных изделий. Такой хлеб изготовлен из уки разного помола (мелкого или грубого), иногда представлен в виде хлопьев. Сорта отличаются по цвету: светлые сорта перед помолом только высушивались, темные подвергались длительному поджариванию. Иногда в продаже бывает хлеб, окрашенный в желтый или красный цвет.

Цветным тертым хлебом сегодня приваживают рыбу...и рыболовов

Чем сильнее поджарен хлеб, тем меньше его склеивающая способность как компонента прикормки. Конечно, не каждый хлеб коричневатого цвета был поджарен. Примером может служить сладкая пряничная мука, которая в отличие от поджаренного белого хлеба тяжелая и очень клейкая. Вообще сладкий хлеб обладает лучшей склеивающей способностью, чем обычная протертая булка.

Молотые сухари можно получить из обычных или сладких хлебобулочных изделий: батонов, сухарей, бисквитов, пряников, высушенного дрожжевого теста, а также из рассыпчатого, не очень жирного печенья. Если нет мельницы, то размалывать хлеб довольно утомительно. Легче размалывать высушенное тесто, труднее — сухую булку. Надо сказать, что размалывания сухого хлеба в мясорубке приводит к быстрому затуплению ножа и насадки с отверстиями. Молотый хлеб просеивают через мелкое сито. Мелкая хлебная крошка годится для поверхностной прикормки, а также для прикормки в водоемах со стоячей водой. Сухари погрубее используются для прикормок, опускаемых на дно в месте ловли.

Сухой молотый хлеб, а также другие базовые составляющие (кукурузная мука, зерна масленичных растений) можно подвергнуть дополнительной обработке — поджариванию. Во время поджаривания в духовом шкафу прикормку следует часто перемешивать, чтобы она зарумянивалась равномерно со всех сторон. Поджаривание изменяет и усиливает вкус и запах, а это часто повышает улови-стость прикормки. В поджаренных компонентах низкое содержание воды, поэтому они более стойкие и их можно долго хранить. Влагу, которая выпарилась при поджаривании, прикормки впитывают при смешивании; при этом выделяется много тепла. В холодные дни можно, готовя прикормку, таким способом согреть руки.

Зерновые хлопья

Овсяные хлопья — популярный компонент при-кормочных баз. Чаще всего их размельчают (размалывают), благодаря чему они хорошо склеиваются. Крупные хлопья склеиваются хуже. Их добавляют к базе в меньшем количестве, чтобы рыба не объедалась крупными кусками. Ячменные хлопья (более мелкие, чем овсяные) не размалывают, тем более что в прикормке, разведенной с водой, их перетирают через сито вместе с другими компонентами. По сравнению с овсяными хлопьями они менее клейкие, хуже крепятся и имеют менее интенсивный вкус. Их используют в сыром, реже обжаренном виде — заливают кипятком.

Кукурузная каша

Высушенная кукуруза плохо впитывает воду, поэтому она обладает способностью разрыхлять прикормку — она не клеится, не липнет, почти не имеет запаха. В прикормочных шариках, содержащих кукурузную кашу, часть несмоченных зерен поднимается на поверхность воды, приваживая рыбу, — так эта прикормка «работает».

Пропаренная кукурузная каша обладает совершенно иными свойствами: она мягкая, легкая и клейкая, особенно в смеси с манной кашей. У нее сильный запах. После заваривания она образует слипшуюся массу, которую необходимо смешать с сухой прикормкой. Поэтому лучше предварительно смешать ее с водой и лишь потом добавлять в прикормку, непрерывно перемешивая.

Кукурузная мука

Кукурузная мука — один из базовых компонентов, который рыбы любят больше всего. Содержание кукурузной муки в базе (в процентном соотношении) может быть большим, поскольку она не является склеивающим компонентом, а в свежем виде имеет ярко выраженный запах и светло-желтый цвет. Мука кремого цвета чаще всего старая, без запаха и не ценится как компонент прикормки.

Основные компоненты многих прикормочных баз - кукурузная мука и каша

Зерна масличных растений

Чаще всего используют зерна, размолотые вместе с шелухой, а также размельченный жмых (отход производства растительного масла). Чем больше в них содержится жира, тем выше клейкость прикормки, но только на стадии приготовления, во время перемешивания и лепки шариков. В воде жирный компонент разрыхляет прикормку, и прикормка «работает» - ее частички выталкиваются из шарика. Молотый жмых также является разрыхляющим базовым компонентом, хотя и содержит меньше жира. Зерна масличных растений хорошо обжаривают.

В обжаренном виде их запах и вкус изменяются и усиливаются, а это, в свою очередь, повышает их привлекательность для рыбы. Таким способом готовят зерна конопли и кунжута, льняное семя и косточки дыни. Зерна подсолнечника после высушивания, а иногда после обжаривания перемалывают вместе с лузгой. Готовую прикормку (обжаренную и размолотую) можно приобрести в магазине рыболовных принадлежностей, но при этом никогда нет уверенности в том, что эти продукты свежие. Рыба всегда предпочитает свежие продукты, вкусные и аппетитно пахнущие, так же как и люди, которым нравится свежемолотый, ароматный кофе. Поэтому стоит самостоятельно обжаривать и молоть семена — за несколько дней до рыбалки, но не раньше.

Зерна масличных растений: дынные семечки, льняное семя и конопля. После обжаривания и размельчения они становятся ценными компонентами многих прикормок

Если необходимо приготовить прикормку задолго, то лучше ограничиться только обжариванием целых зерен, а смолоть их уже перед самым употреблением. Продукты с большим содержанием жира быстро начинают горчить, особенно если они размельчены (т. е. в большей степени подвержены воздействию кислорода)и хранятся в теплом месте. Поэтому нераздробленные зерна масличных растений хранят не более нескольких недель, а молотые — несколько дней: герметично упаковывают в пакет из фольги и кладут в холодильник. Хранение при низкой температуре предохраняет от прогорклости, но не препятствует исчезновению запаха. Если базовый компонент утратил свежесть, то он еще пригодится для тех прикормок, которые улучшаются другими компонентами.

Запах зерен усиливается после размельчения и становится еще сильнее после добавления воды. Небольшое количество зерен размельчают в электрической кофемолке, большое количество лучше размалывать в кофейной мельнице. Жирные зерна трудно размалывать, так как они склеиваются, поэтому их предварительно смешивают с небольшим количеством протертого хлеба.

Пшеничные отруби

Пшеничные отруби — дешевый, нейтральный базовый компонент. У них слабо выражен запах и вкус и небольшая питательная ценность. Учитывая большую разрыхляющую способность пшеничных отрубей, их нельзя добавлять к прикормке в большом количестве. Они разрыхляют прикормку и служат наполнителем в прикормках, различных по составу.

В магазинах рыболовных принадлежностей можно приобрести базовые компоненты, приготовленные из «экзотических» продуктов и готовые к использованию в прикормке. Ниже описываются самые известные и интересные из них.

Копра-меласса

Скорлупа кокосового ореха

Скорлупа кокосового ореха несъедобна, но ее можно использовать в прикормке. Молотая скорлупа имеет коричневый цвет и характерный горьковатый запах, обладает разрыхляющей способностью и делает прикормку рассыпчатой.

Арахисовая мука

Скорее это не мука, а мелко размолотый жмых, оставшийся от производства арахисового масла (обжаренный). Обезжиренная арахисовая мука хорошо разрыхляет приманку и поэтому годится для поверхностных прикормок. Мука из жмыха плохо клеится, так как содержит много жира. Молотый арахис (его также называют арахисовой мукой) обладает хорошей клейкостью. Такую муку добавляют в прикормку в меньших количествах, чем молотый жмых. Арахисовая мука обладает сильным запахом, привлекающим рыб, поэтому она хороша как базовый компонент (и одновременно ароматизатор) многих прикормочных смесей.

Фирмы-производители предлагают множество других компонентов базовой прикормки. Некоторые из них — вещества необычные (например, морские водоросли); другие представляют собой смесь, состав и пропорции которой являются секретом производителя. О том, как правильно их применять, можно узнать из литературы, посвященной вопросам рыболовства. Однако все же лучше полагаться на собственный опыт.

Яцек Колендович, Тадеуш Залевски