Подсекай!

Рыбаку на заметку:

Зимняя рыбалка  •  Приманки  •  Воблеры на судака  •  Ловля голавля зимой  •  Места для рыбалки  •  Ловля щуки зимой  •  Ловля карася  •  Перловка
Размер
шрифта
AAA

Ученые доказали: уха - лучшее средство от тоски

03.12.2009
Ученые доказали: уха - лучшее средство от тоски
Ученые из Гарвардского университета доказали, что люди, живущие рядом с морем и употребляющие рыбу и морепродукты почти каждый день, гораздо счастливее остальных. А все потому, что жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, повышают выработку «гормона счастья» — серотонина.

 

Неврологи из Университета Осло выяснили, что рыба влияет на работу мозга. 2000 норвежцев (чемпионов по употреблению рыбы в Европе) старше 70 лет заставляли съедать разное количество рыбы. И выяснилось: чем больше были кусочки (вес варьировался от 10 до 150 граммов), тем лучший результат выдавали испытуемые, решая задания тестов на IQ.

 

Ученые из Гавайского университета пошли дальше и попросили есть только вареную или печеную рыбу в течение года десятки тысяч мужчин и женщин от 45 до 75 лет. А после обследования заявили, что рыба именно в таком виде снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 23%! Особенно хорошо на увеличение рыбных блюд в рационе реагирует мужское сердце. Чтобы все было хорошо, надо есть рыбу не меньше 3 — 4 раз в неделю.

 

Больше 11 тысяч беременных женщин обследовали английские ученые. Чем меньше рыбы ели испытуемые, тем чаще у них развивалась послеродовая депрессия. А также повышался риск преждевременных родов и рождения недоношенного ребенка. А те, кто ел рыбу 2 — 3 раза в неделю, этих опасностей счастливо избежали.
Больше мяса — хуже зрение?

 

Австралийские ученые нашли взаимосвязь между чрезмерным потреблением красного мяса и ухудшением зрения. Обследовав более 6000 человек, они выяснили: у тех, кто привык налегать на мясо примерно 10 раз в неделю, почти в два раза увеличен риск серьезных болезней зрения: глаукома, катаракта.

 

Про влияние мяса на развитие различных форм рака не сказал только ленивый. Американские ученые обнаружили в красном мясе гормоны, которые на женский организм действуют едва ли не хуже, чем курение и радиация. Поэтому у любительниц говядины и телятины повышается риск возникновения рака молочных желез.

 

И только японские исследователи вступились за мясные продукты, доказав: если в пожилом возрасте есть мясо два раза в неделю, дольше сохранишь сильные мышцы и четкую память.

 

 

Подсекай!

Сколько есть в граммах:
  • Нежирные сорта рыбы — хоть каждый день, но не реже трех-четырех раз в неделю. От 150 до 200 г.
  • Жирные сорта — не чаще раза в неделю (при проблемах со здоровьем — один-два раза в месяц). 150 — 200 г.
  • Красное мясо — два-три раза в неделю. 100 — 150 г.
  • Белое мясо — два-три раза в неделю. 150 — 200 г.

 

Максимальное количество полезных веществ сохраняется в рыбе при варке или запекании. Поэтому и рыбу, и мясо лучше всего готовить в духовке или в аэрогриле. Мясо получится диетическим, если слить бульон, в котором оно варилось, и прокипятить еще раз, исчезнет вредный холестерин.

 

А вот соленые и копченые мясные и рыбные продукты вредны! Американские кардиологи утверждают, что соль, содержащаяся в них, повышает кровяное давление и убивает полезный эффект от аминокислот и витаминов.


— И рыба, и мясо полезны каждое по-своему, — прокомментировала «КП» к. м. н. врач-диетолог Марина КОПЫТЬКО. — Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, — отличная профилактика сердечно-сосудистых и опухолевых заболеваний. Они помогают сокращать количество вредного холестерина, борются с депрессией, улучшают работу нервной системы. А в мясе содержится рекордное количество витаминов группы В, которые необходимы для обмена веществ, нервной системы, поддержания иммунитета и хорошего настроения. От него ни в коем случае нельзя отказываться маленьким детям и беременным женщинам. Каждый день им нужно съедать небольшой кусочек в 100 — 150 граммов. Именно в мясе содержится много веществ, повышающих уровень гемоглобина, необходимых для роста и правильного развития.

 

 

 

Подсекай!

Какие бывают разновидности мяса
Его делят на красное (говядина — свинина) и белое (курятина — индюшатина). Первое априори жирное (даже самая «постная свинина»), но и содержит больше витаминов и микроэлементов. Во втором меньше витаминов, но и меньше холестерина, к тому же белки из него усваиваются легче.
 
Какие бывают разновидности рыбы
  • Жирная — лосось, скумбрия, сельдь, угорь. Много Омега-кислот, но также много и жира, что плохо при болезнях ЖКТ и печени.
  • Среднежирная — карп, сазан, тунец, кефаль, осетр, сардина, форель. Чемпионы по содержанию полезных веществ.
  • Маложирная — треска, голавль, камбала, окунь, щука, все виды ракообразных и моллюсков. Малокалорийна, но при этом не менее полезна.

 

fgids.com




Комментариев: 1Добавить комментарий
megas
  • 03.12.2009 20:24:50

Получается зря я рыбу не ем: -)

Раздел F.Новости о рыбалке - это дайджест новостей и видео о рыбалке со всего мира: все о рекордах рыбалки - трофеях, достижениях и необычных уловах; новых рыболовных снастях, лодках, гаджетах для рыбалки.

Ваш рыболовный гид F.Гид также расскажет о турнирах, кубках, соревнованиях по рыбалке. Каждый день мы делимся с вами новостями о рыбалке в Украине, России, Беларуси; о правилах и запретах, необычных способах ловли. Каждую неделю в разделе F.Новости размещаются видео о рыбалке - об особенностях ловли рыбы в Норвегии и других странах, о секретах рыбалки от рыболовных гидов, о необычных и эффективных способах ловли.

Читайте в новостях о рыбалке на реке и на море, больших сомах, трофейных щуках; о необычных лодках для рыбалки и новинках на рынке рыболовных снастей; об истории рыбалки, антикварных воблерах и спиннингах и разнообразных открытиях в мире спортивной ловли рыбы. А также проверяйте прогноз клева рыбы на странице F.Прогноз рыбалки, выбирайте оптимальное место и время ловли, смотрите тенденцию - как будет клевать рыба на протяжении дня.